Gunnhild Stordalen: – Små vaner skaper de største endringene

– Omtanke varer lenger enn ting

Stordalen mener at et godt sted å starte året er å stille seg selv noen enkle spørsmål: Hva trenger vi egentlig? Hva vil vi støtte? Hva varer?

«Når vi stopper opp og spør: Hva trenger vi egentlig? Hvem vil vi støtte? Hva varer? – blir livet rikere. Bonusen er mindre stress, mer ro og mindre fotavtrykk.»

Hun peker på at små grep holder lenge: reparere før man erstatter, velge gjenbruk, støtte lokale aktører og gi gaver som brukes opp eller bringer folk sammen, enten det er en opplevelse, noe spiselig eller noe man har laget selv. Det gir mer mening, ikke mindre.

– Start med maten: Det mest effektive valget vi tar

Blant alle hverdagsvaner er det én ting som har størst betydning:

«Forskningen er klar: Start med maten, det er det viktigste enkelt-valget vi alle tar hver dag. Både for egen helse, og for klima og miljø.»

Hun anbefaler mer farger og variasjon: grønnsaker, belgvekster, fullkorn, frø, nøtter og fisk. Samtidig er reduksjon av matsvinn et av de mest virkningsfulle tiltakene vi alle kan gjøre.

Praktiske grep virker:

• handleliste
• én restedag i uken
• halv tallerken grønt

Og selv om hun oppfordrer til mindre rødt kjøtt i hverdagen, er hun samtidig tydelig på at mat også handler om glede:

«Kjøtt er, miljømessig, en luksusvare, men vi kan unne oss det med god samvittighet når vi velger kvalitet: gjerne fra en lokal bonde, dyr som beiter ute og har god dyrevelferd.»

– Realistiske, bærekraftige nyttårsstarter

Stordalen understreker at mange overvurderer hva de får til på kort tid, men undervurderer hva de får til på lang sikt. Realistiske hverdagsvaner er mer effektive enn store, ambisiøse nyttårsforsetter.

Tiltak hun mener de fleste kan lykkes med:

• velge færre, men mer gjennomtenkte kjøp
• reparere, låne eller kjøpe brukt der det går
• prioritere kvalitet fremfor mengde
• skape egne tradisjoner og erfaringer som ikke handler om ting

– Det viktigste gjør vi mellom årets festdager

For Stordalen handler et bærekraftig liv mindre om symbolsk handling, og mer om rytmen i hverdagen.

«Det viktigste er det vi gjør mellom nyttår og jul, ikke på selve festdagene.»

Det er summen av de små valgene, litt mindre forbruk, litt mer omtanke, grønnere mat og redusert svinn, som til slutt utgjør en forskjell.